据估计，到2050年的时候，世界人口的80%（现在是60%）都将居住在城市里。而人口总数将增至92亿，其中大多数在发展中国家[资料来源：《纽约杂志（New York Magazine）》]。很多专家认为，如果不采取严格限制措施，人类可能会面临严重的粮食和耕地短缺，并由此引发很多可怕的后果，比如饥荒和生态灾难。

供图 ©atelier SoA architectes 上图是由法国atelier SoA architectes公司设计的 垂直农场，它利用了建筑物屋顶的小风车。

垂直农业指的是在几十层的摩天大楼里进行农业生产。这一理念由迪克森•德波米耶（Dickson Despommier）博士提出（他的学生们对此也有贡献），他是美国哥伦比亚大学的公共卫生和微生物教授。德波米耶博士称，垂直农场不仅能解决未来的粮食短缺问题，还可以阻止全球变暖，提高第三世界国家的生活水平，改变人类获取食物和处理废弃物的方式。这一切或许听起来似乎有些夸张，但实际上垂直农业很有可能在未来实现。

垂直农业的着眼点在于解决空间问题。由德波米耶博士带领的“垂直农场项目（Vertical Farm Project）”称，室内一亩的耕作产量等同于室外四到六亩的耕作产量[资料来源：垂直农场项目]。他们举例说，弗罗里达州有个农场被改造成了室内水耕农场，用于大批量生产草莓。现如今在这座农场里，每1亩暖房能产出相当于30亩地的草莓。

当地面农业转型成垂直农业后，人类再也不必担心耕地会耗尽。而且因为是在室内进行农业生产，人们全年都可以种植作物，不用担心坏天气、干旱或自然灾害的影响。如果将建筑物密封起来并仔细监控，就不需要使用杀虫剂来消灭害虫和寄生虫。要知道，在发展中国家，虫害可是个很严重的问题，破坏性惊人。垂直农业生产的食物都是有机的、健康的，在生长过程中不使用肥料。从事垂直农业的农民更不用担心在耕地、水源和其他资源的分配上跟别人发生冲突，不用操心与转基因食品进行竞争，更不用考虑作物受到有害植物和野生动物的影响。

这些垂直农场将被修建在市区，而地球上大多数人口都居住在市区。因此，农业变得更像是个封闭系统。也就是说，粮食的种植、运输、食用和废物处理都在同一块区域内完成。对于像北京、上海这样的大型城市来说，几乎所有食物都要通过空运或者陆路运输而来。食物从生产地经过陆地运输、海运和空运送到消费市场的过程中，会产生很多污染，垂直农业将在很大程度上消除这个问题。

垂直农场一般位于它所服务的社区之内。因此，人们可以根据当地需求来更改种植的作物种类。垂直农业的精髓在于：从当地（离家160公里的范围内）农民手中购买食品，以此支持当地农业发展，减少个人对生态的影响。近几年来，这个理念广为流行，很多书籍和报刊都作过介绍。

垂直农业最诱人的前景在于：传统农业使用的耕地很可能需要退耕还林，而垂直农业则不存在这样的问题。退耕还林是为了对抗全球变暖，通过这一过程，遭到砍伐的林区可以回归到原始状态，再次长满植物，供各种动物栖居，同时减少大气中的二氧化碳，并为娱乐业和旅游业提供美丽的景致。

垂直农业可能带来的好处不计其数，不过，垂直农场是什么样的呢？它真具有可行性吗？在下一页中，我们将为您解答。